…Rotweinsoße mit Schwammerl Zutaten: 200 Gramm braune Champignons 1 Handvoll Pfifferlinge, kann weggelassen werden 2 EL. Butter 1/2 Flasche Cuvée Classic 2018 Edition Gottardi 2 TL. Thymian getrocknet – alternativ 4 Zweige frischer Thymian 300 ml Sahne 1 TL Zucker […]
...Grünen Salat mit frischen Feigen, Serrano und Mozzarella Zutaten: 100 g gemixte Salate oder Feldsalat100 g Rucola4 frische Feigen 50 g Serranoschinken 1 Packung Mini Mozzarellakugeln OlivenölBirnen Balsamessig Noch ist der Sommer nicht ganz vorbei! Mit diesem …
... saftigen Rotweinkuchen Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker200 g Magarine2 EL Kakaopulver 1 TL Zimt1 TL Rum oder Rumaroma250 g Mehl1/2 Packung Backpulver 125 ml Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017150 g SchokoladenraspelKastenform …
...Limoncello Spritz Zutaten für 6 Gläser: 240 ml Liquore di Limone1 Flasche Prosecco z.B.: Casa Bianca Frizzante Brut - StelvinMineralwasserZitronenmelisseEiswürfel Wie ein Sommerabend in Italien: Limoncello Spritz schmeckt herrlich zitronig und bringt uns mit jedem Schluck noch …
...Hühnerpfanne nach portugiesischer Art Zutaten: 1 Glas roter Portwein 1 junges bratfertiges Huhn2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tasse Hühnerbrühe4 Tomaten12 grüne Oliven12 MandelnRosmarinPfefferSalzOlivenölroter Pfeffer Dieses Gericht ist in Portugal auch unter dem Namen Galinha portugûesa bekannt. Saftiges Brathähnchen mit …
...selbstgemachtes Gurkensushi Zutaten: 1 GurkeGekochter Sushireis, ca 250 gFrischkäseAvocadoRucola Lachs, Tofu oder Garnelen, je nach BeliebenReisetbauer Soja-Soße BIOetwas Sesam Sushi selber machen? Überhaupt kein Problem! Wenn ihr Lust auf Sushi habt, seid ihr hier genau richtig. Selbstgemachtes …
...Rumkugeln Zutaten für ca. 30 Stück: 100 g weiche Butter100 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 4 EL Rum Rochel Bay Traditionell (nach Geschmack)200 g Schokostreusel Mit diesem Rezept werdet ihr Zuhause zum Konditormeister! …
...Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen Zutaten für die Rotweinbirnen: 40 g Zucker400 ml Beaujolais Villages Les Granits Bleus 20201 Tl schwarze Pfefferkörner1 Gewürznelke5 El RotweinessigSalz6 kleine Kochbirnen (à ca. 60 g) Zutaten für die Sauce: 80 g Schalotten10 g Butter150 ml Weißwein z.B.: Grüner …
...Rotwein Steak vom Grill mit Rotweinsauce & Jungkartoffeln Zutaten: 1 Flasche Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos 2 Stücke vom Lieblingssteak (Rind) 300 g Jungkartoffeln (möglichst klein)1 große Zwiebel1 Bund gemischte Kräuter nach Wahl2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark2 …
...Roséwein-Cocktail Pfirsich Melba Zutaten für 4 Gläser: 1 Flasche Allram Rosé 2021 Edition Gottardi 3 große Pfirsiche oder Nektarinen 150 g frische Himbeeren2 El Zuckerpro Glas 3 große EiswürfelCocktailspieße und bauchige Gläser mit oder ohne Stiel Die …
...sommerliche Spaghetti mit Garnelen Zutaten für 4 Portionen: ca. 500 g frische Garnelen 400 g Spaghetti 500 g reife (Kirsch-) Tomaten2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl¼ Bund Basilikum¼ Bund glatte Petersilie1 getrocknete Chili (nach Belieben)1 EL Tomatenmark100 ml Lantana Rosé 2020100 ml Fisch- oder Hummerfond¼ Limette (Saft)Salz, Pfeffer aus der …
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