…Weißweincreme mit Himbeeren Zutaten: 2 Blätter weiße Gelatine 2 Eigelb 50 g Zucker 2 Päck. Vanillezucker 200 ml Gewürztraminer DOC 2021 von der Kellerei Andrian 100 g fettreduzierter Mascarpone 100 g Magerquark etwas Zitronensaft 100 g Sahne 100 g Himbeeren […]
...Salbei-Birnen-Cocktail mit Gin Zutaten: 20 frische Salbei Blätter1 Birne4 Esslöffel Honig150 ml Wasser120 ml Wildstueck Danube Dry GinEiswürfelSaft von 1 Limette660 ml Mineralwasser1 Limette, in Scheiben geschnittenfrischer Salbei zum Garnieren Heute gibt es einen Birnen-Gin-Cocktail mit frischem …
...Rotweinsoße mit Schwammerl Zutaten: 200 Gramm braune Champignons 1 Handvoll Pfifferlinge, kann weggelassen werden2 EL. Butter 1/2 Flasche Cuvée Classic 2018 Edition Gottardi 2 TL. Thymian getrocknet - alternativ 4 Zweige frischer Thymian300 ml Sahne1 TL …
...Grünen Salat mit frischen Feigen, Serrano und Mozzarella Zutaten: 100 g gemixte Salate oder Feldsalat100 g Rucola4 frische Feigen 50 g Serranoschinken 1 Packung Mini Mozzarellakugeln OlivenölBirnen Balsamessig Noch ist der Sommer nicht ganz vorbei! Mit diesem …
... saftigen Rotweinkuchen Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker200 g Magarine2 EL Kakaopulver 1 TL Zimt1 TL Rum oder Rumaroma250 g Mehl1/2 Packung Backpulver 125 ml Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017150 g SchokoladenraspelKastenform …
...Limoncello Spritz Zutaten für 6 Gläser: 240 ml Liquore di Limone1 Flasche Prosecco z.B.: Casa Bianca Frizzante Brut - StelvinMineralwasserZitronenmelisseEiswürfel Wie ein Sommerabend in Italien: Limoncello Spritz schmeckt herrlich zitronig und bringt uns mit jedem Schluck noch …
...Hühnerpfanne nach portugiesischer Art Zutaten: 1 Glas roter Portwein 1 junges bratfertiges Huhn2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tasse Hühnerbrühe4 Tomaten12 grüne Oliven12 MandelnRosmarinPfefferSalzOlivenölroter Pfeffer Dieses Gericht ist in Portugal auch unter dem Namen Galinha portugûesa bekannt. Saftiges Brathähnchen mit …
...selbstgemachtes Gurkensushi Zutaten: 1 GurkeGekochter Sushireis, ca 250 gFrischkäseAvocadoRucola Lachs, Tofu oder Garnelen, je nach BeliebenReisetbauer Soja-Soße BIOetwas Sesam Sushi selber machen? Überhaupt kein Problem! Wenn ihr Lust auf Sushi habt, seid ihr hier genau richtig. Selbstgemachtes …
...Rumkugeln Zutaten für ca. 30 Stück: 100 g weiche Butter100 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre 100 g Vollmilchkuvertüre 4 EL Rum Rochel Bay Traditionell (nach Geschmack)200 g Schokostreusel Mit diesem Rezept werdet ihr Zuhause zum Konditormeister! …
...Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen Zutaten für die Rotweinbirnen: 40 g Zucker400 ml Beaujolais Villages Les Granits Bleus 20201 Tl schwarze Pfefferkörner1 Gewürznelke5 El RotweinessigSalz6 kleine Kochbirnen (à ca. 60 g) Zutaten für die Sauce: 80 g Schalotten10 g Butter150 ml Weißwein z.B.: Grüner …
...Rotwein Steak vom Grill mit Rotweinsauce & Jungkartoffeln Zutaten: 1 Flasche Cabernet Sauvignon 2019 Los Vascos 2 Stücke vom Lieblingssteak (Rind) 300 g Jungkartoffeln (möglichst klein)1 große Zwiebel1 Bund gemischte Kräuter nach Wahl2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark2 …
In unserem Wein-Blog erfahren Sie mehr zum „Saft des Lebens“: Wissenswertes ebenso wie Persönliches und Tricks & Tipps, die Ihnen vielleicht den Zugang zu diesem umfangreichen Thema erleichtern.
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